公司合同写八小时工作，但我每天要工作十一小

您提到公司合同只写了八小时工作，但未明确超时工作算作加班。根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时是基本原则。若实际工作时间超出此范围，原则上应视为加班。尽管合同未明确，但您仍有权依据《劳动法》第四十四条的规定，要求用人单位支付超出工作时间的加班费。请保留好加班证据，以便维权时使用。
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从法律角度，公司应按照《劳动法》第四十四条的规定支付您的加班费：平日加班，支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；法定节假日加班，支付不低于工资的300%的工资报酬。
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若公司拒绝支付加班费，您可采取以下措施：1.与公司人力资源部门沟通，明确表达加班费诉求，并保留沟通记录。2.若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉，提交加班证据及劳动合同。3.必要时，申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身合法权益。